5月の営業とお休みのお知らせ

明日から5月が始まります。
cafe3時はGW中も営業します。
営業時間・休業日が変則ですので、ご確認下さい。

お休み
6(水)、７(木)、9(土)、11(月)、15(金)

5月2、3、4日　15:00まで営業
8日　14:00まで営業

その他、通常営業です。


また、お菓子工房増設・しらゆき全館メンテナンスのため、5月17日から1ヶ月半ほどお休みをいただきます。
カフェの営業を再開したばかりで大変心苦しいのですが、ご理解いただきますようよろしくお願い申し上げます。
新たなステップのため準備を進めてまいります。


5月16日まで、元気に営業します。
たくさんのご来店、お待ちしています！

3時ライス

ランチの“ウリ”が欲しいと思い、冬の間に考えました。

cafe3時オリジナルの「3時ライス」。

焼き目をつけた鶏手羽元を白ワインのスープでじっくりじっくり煮込みました。厚切りベーコンを加えて、ボリュームもたっぷり。すりおろしたレモンの皮が爽やかさをプラスします。

器作家・飯高幸作さんにオーダーして焼いてもらった新作のお皿に盛りつけます。

ピクルス・サラダ・旬のスープとセットで￥1200。

定番メニューとしていつもご用意しています。

ぜひご賞味ください！

新作スイーツ

先日発売された新潟の情報誌「月刊komachi」にcafe3時を掲載していただきました。
「新潟ベストランチ124軒」というコーナーで、1ページ丸々大きく取り上げていただきました。
ランチやデザートの写真がとても綺麗！見かけた方はぜひ手に取ってみてくださいね！

さて、そのkomachiにも登場する「ボストック」というお菓子をご紹介します。
パン(ブリオッシュ)生地をシナモン・オレンジの効いたシロップに浸し、アーモンドクリームを塗ってガッツリと焼き上げた、パンのようなお菓子のような・・・新感覚のデザートです。
一見地味なお菓子ですが、口に含むと滋味深く、生地から染み出すスパイスの風味と食感は何とも言えない余韻があります。
フランスの菓子の中でもマイナーなこのお菓子は、なかなか見かけることもないかもしれません。
cafeでは温かい状態で提供します。
オススメです！

コレが…

色々な過程を経て…

こうなります！

カフェ再開！

大変長らくお待たせしました！
明日からいよいよカフェの営業を再開します！

新シーズンを迎えるにあたり、メニューも少し新しくしたいと思います。
昨年はランチメニューを週替わりにしていましたが、新シーズンは繰り返し作り込みながら、月や季節ごとに変えていこうと思っています。

4・５月のランチメニューは以下の通りです。

季節のパンランチ　￥1000
＜自家製ローストポークと春キャベツのサンドウィッチ＞

月替わりのカレー　￥1100
＜たけのこ・ひき肉・ナッツのココナツカレー＞

3時ライス　￥1200
＜鶏手羽白ワインスープかけライス＞

※自家製ピクルス・サラダ・旬のスープ付き

＋￥300
今週のデザート
＜桜のシフォン＞

お子様オムライス　￥500
(サラダ・ジュース・デザート付き)


◎ドリンクメニュー
深炒りコーヒー　￥400
スパイス・オ・レ　￥500
アールグレイ　￥480
ホットチャイ　￥500
はちみつレモンスカッシュ　￥500
季節の酵素ジュース　￥550

などなど…

※ランチと一緒のご注文でソフトドリンクを￥200引きいたします。

◎今週のケーキ
アールグレイシフォン　￥400
スフレチーズケーキ　￥450
蒸し焼きショコラ　￥480
ボストック　￥480

5食限定！焼きたて！
シンプルパンケーキ　￥650
フルーツパンケーキ　￥850



今週のデザートは桜のシフォンケーキ。
白あんと桜の花の塩漬けを生地に練り込み、甘味と塩味のちょうどいい加減を探りました。
やっと訪れた春にピッタリのデザートをぜひ！

新しい看板もやってきました。
定番メニュー・新メニュー色々ご用意して、お待ちしています！
今シーズンもどうぞよろしくお願いいたします！

いちにちまえ

4月12日(日)は、東川口senkiyaで第4回“いち”を開催します。
おかげさまで、たくさんのご予約をいただき、早々に定員に達しました。
晴れることを祈りつつ…当日は記憶に残る一日になるよう、スタッフ一同詰めの準備をしているところです。

そんな中、明日は料理担当の佐藤渉とフライング出店します！

題して「いちにちまえ」。僕はクレープを焼きます。
詳細はsenkiyaのブログでお知らせしています。
「いちにちまえ」

とても素敵な場所です。
ぜひ足を運んでみてください。

そして、12日はいよいよ“いち”。
ご予約いただいた皆様、会場でお会いできますこと、楽しみにしています！

新シーズン営業再開のお知らせ

3月29日の営業を持ちまして、冬季営業を終了致しました。
冬季の間、限定的な営業にも関わらず、たくさんのご来店ありがとうございました！

そしてそして…大変長らくお待たせしました！
4月23日(木)より、cafe3時新シーズンの営業を再開します！
冬の間溜め込んだアイデアを発揮しながら、“ワクワクするお店作り”をしていきたいと思っています。

春になり、皆様とまたお会いできることを心待ちにしています。
3シーズン目もどうぞよろしくお願いいたします！

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cafe3時

open 11:00〜16:00
close 月曜日(他不定休あり)
tel 025-787-3189
越後中里駅前 ファミリーハウスしらゆき 内

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