イベント出店のお知らせです。
9月29日(日)に開催される、越後湯沢コスモスハーフマラソンに出店します。
cafe3時オリジナルメニュー「ヌカティーヤ(米ぬかパンのラップサンド)」を始め、お菓子とドリンクの販売を予定しています。
この土地での初めての大きなイベント出店に向けて、地域の方々のご協力をいただきながら準備を進めています。
全国各地から5000人のランナー達が集結するマラソン大会。
僕の友人も東京から参戦します。
当日は飲食や物販のブースが沢山並びます。
秋の一日、遊びに出かけてみませんか?
会場でお待ちしています!
湯沢の自然の中を走り抜けるのは気持ちいいんだろうなー。
2013年9月22日日曜日
2013年9月21日土曜日
故郷からのおすそ分け
実家の大分県佐伯市から特産品が送られてきました。
大分といえば「かぼす」。
地元では焼き魚にちゅっと絞ったり、鍋のときに活躍したり、ジャムにしたりと、色々な場面に登場します。
新潟ではあまり一般的ではないかもしれませんが、それもそのはず、なんと生産量の98%が大分産だそうです。
今が旬のカボスを、爽やかなドリンクにしました。
大分県産かぼすスカッシュ ¥400
まだまだ日中は暑い日が続きます。
ちょっと珍しいかぼすスカッシュで、乾いた喉を潤してみてはいかがですか?
大分といえば「かぼす」。
地元では焼き魚にちゅっと絞ったり、鍋のときに活躍したり、ジャムにしたりと、色々な場面に登場します。
新潟ではあまり一般的ではないかもしれませんが、それもそのはず、なんと生産量の98%が大分産だそうです。
今が旬のカボスを、爽やかなドリンクにしました。
まだまだ日中は暑い日が続きます。
ちょっと珍しいかぼすスカッシュで、乾いた喉を潤してみてはいかがですか?
2013年9月18日水曜日
新スープ
台風が過ぎ去り、秋晴れの日が続きます。
日中の日差しはまだまだ暑いですが、朝晩は涼しいを通り越し、肌寒いくらいです。
9月も半ばです。
ランチメニューの季節のスープを更新しました。
「紫じゃがいものスープ」
温かい日は冷製に、肌寒い日は温めて提供いたします。
素材はこちら。
中まで紫!
きちんと調理すると、きれいな色のスープが出来上がります。
しらゆきの畑でじじが丹誠込めて育ててくれました。
収穫量があまり多くないので、無くなり次第メニューを更新します。
ぜひご賞味下さい。
さあさあ、食欲の秋・収穫の秋がやってきました!
季節限定メニュー、またやります!
お楽しみに!!
日中の日差しはまだまだ暑いですが、朝晩は涼しいを通り越し、肌寒いくらいです。
9月も半ばです。
ランチメニューの季節のスープを更新しました。
「紫じゃがいものスープ」
温かい日は冷製に、肌寒い日は温めて提供いたします。
素材はこちら。
中まで紫!
きちんと調理すると、きれいな色のスープが出来上がります。
しらゆきの畑でじじが丹誠込めて育ててくれました。
収穫量があまり多くないので、無くなり次第メニューを更新します。
ぜひご賞味下さい。
さあさあ、食欲の秋・収穫の秋がやってきました!
季節限定メニュー、またやります!
お楽しみに!!
2013年9月12日木曜日
今月のおやすみ
お知らせが遅れて申し訳ありません。
今月のお休みは以下の通りです。
13(金)、15(日)、17(火)、24(火)、25(水)、29(日)、30(月)
3連休が2回あったり、イベントへの出店があったりと、今月は少し変則的なお休みをいただいています。
ご確認の上、ご来店下さい。
よろしくお願いいたします。
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cafe3時
open 11:00〜16:00
close 月曜日(季節により変動あり)
tel 025-787-3189
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今月のお休みは以下の通りです。
13(金)、15(日)、17(火)、24(火)、25(水)、29(日)、30(月)
3連休が2回あったり、イベントへの出店があったりと、今月は少し変則的なお休みをいただいています。
ご確認の上、ご来店下さい。
よろしくお願いいたします。
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cafe3時
open 11:00〜16:00
close 月曜日(季節により変動あり)
tel 025-787-3189
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2013年9月7日土曜日
9月のはじまり
9月がスタートしています。
通常のcafe営業に加え、内祝い用の焼き菓子のご注文をいただいたり、はぁもにぃスイーツギフトの秋メニューを提供させていただいたり、9月末の湯沢町のイベントへの出店が決まったりと、お菓子を中心とした活動が少しずつ広がっています。
菓子職人として作り手として、頭の中で段取りをイメージし、手を動かし続ける毎日は、その腕を鈍らせないためにも、とてもありがたく、嬉しく思います。
最近、ランチの締めのデザートに自家製のブラックベリーで作ったソースを使っています。
ブラックベリーの種は固く、滑らかなソースやジャムにするためには手がかかりますが、黒々とした艶や独特の力強さは、なかなか他の果物では真似ができないように思います。
プチシュー 自家製ブラックベリーのソース
締めのデザートまで、ゆっくりとお召し上がり下さい。
通常のcafe営業に加え、内祝い用の焼き菓子のご注文をいただいたり、はぁもにぃスイーツギフトの秋メニューを提供させていただいたり、9月末の湯沢町のイベントへの出店が決まったりと、お菓子を中心とした活動が少しずつ広がっています。
菓子職人として作り手として、頭の中で段取りをイメージし、手を動かし続ける毎日は、その腕を鈍らせないためにも、とてもありがたく、嬉しく思います。
最近、ランチの締めのデザートに自家製のブラックベリーで作ったソースを使っています。
ブラックベリーの種は固く、滑らかなソースやジャムにするためには手がかかりますが、黒々とした艶や独特の力強さは、なかなか他の果物では真似ができないように思います。
プチシュー 自家製ブラックベリーのソース
締めのデザートまで、ゆっくりとお召し上がり下さい。
2013年9月3日火曜日
数量限定パフェ
今日の越後中里は蒸し蒸しと暑い一日でした。
まだまだ昼間は残暑が続きます。
秋の一歩手前のこの季節に、新作が仲間入りです。
「桃のコンポートパフェ」 ¥600
とても美味しい桃が手に入ったので、白ワインとアニス・胡椒でコンポートにしました。
深い味わいのコンポートシロップはゼリーに。
桃はカスタードやバニラアイスとの相性も抜群。
残暑に涼しい一品に仕上げました。
なお、コンポートが無くなり次第終了とさせていただきます。
お早めに、ぜひ!
まだまだ昼間は残暑が続きます。
秋の一歩手前のこの季節に、新作が仲間入りです。
「桃のコンポートパフェ」 ¥600
とても美味しい桃が手に入ったので、白ワインとアニス・胡椒でコンポートにしました。
深い味わいのコンポートシロップはゼリーに。
桃はカスタードやバニラアイスとの相性も抜群。
残暑に涼しい一品に仕上げました。
なお、コンポートが無くなり次第終了とさせていただきます。
お早めに、ぜひ!
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